COORDENADORIA DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS ...
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mais iInportantes nos alimentos (BOBBIO. &. BOBBIO ... BOBBIO, EO.; BOBBIO, P.A.Introdução à química de ... de química de alimentos. São Paulo: Varela, 1995b ... ? s ~01.
https://ufsj.edu.br/portal2-repositorio/File/ceali/quimica%20de%20alimentos(1).pdf
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1 ANEXO I - TEMAS E REFERÊNCIAS SUGERIDOS 1) Método ...
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https://processoseletivo.ifmt.edu.br/media/filer_public/08/4d/084df3af-2fd1-4f37-bd66-077c294e01bb/anexos-todos.pdf
PIGMENTOS NATURAIS EM ALIMENTOS E SUA IMPORTÂNCIA ...
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https://seer.pucgoias.edu.br/index.php/estudos/article/download/3366/1953
PQ56F - Tecnologia de Alimentos II
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http://www2.td.utfpr.edu.br/processos_quimicos/planos/6p/tec_alm2.pdf
Programa Analítico de Disciplina
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https://www3.dti.ufv.br/dti/catalogo/programa-analitico/38366
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DOS ...
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http://www.ufvjm.edu.br/rh/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=1022&Itemid=7
CONFIRMAÇÃO E DISPONIBILIDADE DE PROFESSORES
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https://www.quimicatecnologica.bh.cefetmg.br/wp-content/uploads/sites/198/2019/06/Qu%C3%ADmica-e-Bioqu%C3%ADmica-de-Alimentos.pdf
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https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/341823/1/AP2005valornutricionalmandioca.pdf