Introdução A Química De Alimentos Bobbio: 123 Livros DOCX
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Stringheta PC, Bobbio PA. Copigmentação de Antocianinas. Biotecnol Ciência Desenvolv ... In: Química de Alimentos de Fennema. 4o ed Artmed; 2010. p. 3994. 17 ... Antocianinas: Estrutura química, estabilidade e extração..
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Antocianinas: Estrutura química, estabilidade e extração.
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